100gr de linguine
30gr de petits pois
2 tomates allongées
De la crème de coco
Persil frais et noisettes
Cuire les linguines 8 minutes dans l'eau bouillante. Ajouter les petits
pois au bout de 4 minutes de cuisson. Egoutter, assaisonner.
Emulsionner la crème de coco à l'aide d'une buse à vapeur.
Disposer la mousse de coco sur les linguines. Ajouter 2 tomates pelées,
du persil frais, des noisettes et saupoudrer de parmesan.
La Cuisine de Camille 