Houmous de petits pois

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Ingrédients:
200g de pois chiches secs
100g de petits pois surgelés
le jus d’1 citron vert
50cl d’huile d’olive
Sel, poivre

Recette:
La veille, placer les pois chiches dans une cocotte et les couvrir d’eau.
Le lendemain, cuire 25 minutes à la cocotte minute. Laisser refroidir avant de retirer la peau. Placer dans un blender, les petits pois précuits, le jus d’un citron vert et l’huile d’olive. Mixer et éventuellement 
ajouter un peu d’eau de cuisson pour avoir une texture assez souple. 
Saler, poivrer.
Réfrigérer avant de servir.

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