Pain à burger

IMG_0166Pour 4 gros pains:
 250 g de farine
 7,5 g de levure fraiche de boulangerie ou 4cc de levure sèche
 5 g de sel
 12,5 g de sucre
 10 cl d'eau tiède
 1 œuf
 15 g de beurre

Placer tous les ingrédients dans la cuve du batteur et pétrir 10 minutes, jusqu'à
ce que le pâton se détache de paroi. Laisser pousser 2H.
Dégazer, façonner 4 boules et laisser repousser 1H. Dorer et saupoudrer de graines
de sésame avant de cuire 20 minutes, chaleur tournante, 180°C.
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Une réflexion sur “Pain à burger

  1. Pingback: Burger maison, steak au comté & oignons frits | La Cuisine de Camille

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