Muffins aux myrtilles

muffins myrtilles1

Pour le crumble:
17 g de beurre
65 g de cassonade
20 g de farine

Placer les 3 ingrédients dans un cul de poule et sabler du bout des doigts.

Pour l’appareil à muffins (pour 10 grosses muffins):
20g de cassonade
170g de sucre
180g de lait fermenté
100g d’huile
1 oeuf
280g de farine
10g de levure chimique
130g de myrtilles

Mélanger au fouet les sucres, le lait fermenté, l’huile et l’œuf. Ajouter la farine et la levure.
Finir avec les fruits congelés. Mélanger rapidement.
Déposer une grosse cuillère de l’appareil dans les caissettes. Couvrir de crumble et enfourner pour 21 minutes à 200°C (chaleur tournante).

muffins myrtilles3

 

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